site web Sainte Marie Bailleul

Accueil > Le Centre Don Bosco > Actualités-Agenda > CONCOURS REGIONAL HÔTELIER INTER-UFA 2014
rubriques Bailleul
 

CONCOURS REGIONAL HÔTELIER INTER-UFA 2014

 

Carton plein pour les apprentis de Don Bosco qui remportent les 3 prix.

Carton plein pour les apprentis de Don Bosco qui remportent les 3 prix.

JPEG - 2.4 Mo

2 apprentis hôteliers de l’UFA Don Bosco Bailleul se sont distingués jeudi 20 février dernier en remportant les premiers prix du concours du meilleur apprentis régional qui s’est déroulé au château FORTIER UFA VALAREP à Saint Saulve.

En cuisine Jason D’HONDT a régalé le jury et les clients avec en plat sa jambonnette de coquelet farcie marinée à la bière JEANLAIN sur une tatin de boudin noir et sa chartreuse de carmine et en dessert bavarois chocolat blanc de la pommeraie et son miroir d’orange .

En service, Nicolas DESMAREST a surpris le jury pour son argumentation commerciale et sa décoration de table.

Les deux complices ont également remporté le premier prix du meilleur binôme pour la coordination cuisine / salle.

rubriques bailleul
Centre Don Bosco - 2, rue Saint Amand - 59270 Bailleul - Tél. 03 28 50 97 50 - Fax : 03 28 41 11 11 - Mentions légales - Contacts
Créa : imedia