La troisième édition du concours hôtelier Inter-UFA s’est déroulée mercredi 1er février à l’Unité de Formation d’Apprentis Don Bosco / Lycée Sainte- Marie de Bailleul.
- Cette rencontre, qui vise à récompenser et valoriser le meilleur apprenti cuisinier et le meilleur apprenti serveur, a accueilli 12 apprentis en C.A.P. de 6 établissements de la région (UFA Arras, UFA Aulnoye-Aymeries, UFA Bailleul, UFA Boulogne-sur-mer, UFA Cambrai et UFA Valenciennes).
- Pilotée par le CFA Régional Saint-Louis d’Armentières et sous le parrainage de Pierre Coucke dit « Pierrot de Lille », animateur de « Goûtez-moi ça ! » sur France 3 Nord-Pas-de-Calais, cette journée a permis aux candidats d’être évalués par des jurys de professionnels et d’enseignants sur différents ateliers : atelier culinaire (entrée, plat et dessert) et atelier service, décoration de table, création d’un support de vente sur la thématique du carnaval ;
- Mais également sur de nombreux critères : l’originalité, les techniques de cuisine, le respect de l’hygiène, la mise en valeur des produits, la présentation, la gestion du temps …
- Pierrot de Lille - Sabrina Hecquet - Marina Hurez
- Le Parrain de l’Edition 2012 : Pierrot de Lille avec les vainqueurs de la catégorie meilleure binôme : Sabrina Hecquet et Marina Hurez (UFA Valenciennes)
Palmarès 2012 :
- Meilleure apprentie Cuisine :
- Léna LEROY – UFA de BAILLEUL
- Meilleure apprentie Service en salle :
- Marina HUREZ – UFA de VALENCIENNES
- Meilleur Binôme d’Apprentis (Cuisine/Salle) :
- Marina HUREZ et Sabrina HECQUET – UFA de Valenciennes
- Les lauréats pourront participer aux sélections du concours du Meilleur Apprenti de France (MAF).
- VOIR l’ARTICLE DE LA VOIX DU NORD du 02février 2012 :
- VOIR l’ARTICLE DE L’INDICATEUR DES FLANDRES du 08 février 2012 :
- VOIR l’ARTICLE DE l’HÔTELLERIE-RESTAURATION du 09 février 2012 :
