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LENA LEROY, APPRENTIE EN CAP CUISINE, RECOMPENSEE LORS DU CONCOURS HÔTELIER INTER-UFA 2012

 

La troisième édition du concours hôtelier Inter-UFA s’est déroulée mercredi 1er février à l’Unité de Formation d’Apprentis Don Bosco / Lycée Sainte- Marie de Bailleul.

Cette rencontre, qui vise à récompenser et valoriser le meilleur apprenti cuisinier et le meilleur apprenti serveur, a accueilli 12 apprentis en C.A.P. de 6 établissements de la région (UFA Arras, UFA Aulnoye-Aymeries, UFA Bailleul, UFA Boulogne-sur-mer, UFA Cambrai et UFA Valenciennes).

Pilotée par le CFA Régional Saint-Louis d’Armentières et sous le parrainage de Pierre Coucke dit « Pierrot de Lille », animateur de « Goûtez-moi ça ! » sur France 3 Nord-Pas-de-Calais, cette journée a permis aux candidats d’être évalués par des jurys de professionnels et d’enseignants sur différents ateliers : atelier culinaire (entrée, plat et dessert) et atelier service, décoration de table, création d’un support de vente sur la thématique du carnaval ;
Mais également sur de nombreux critères : l’originalité, les techniques de cuisine, le respect de l’hygiène, la mise en valeur des produits, la présentation, la gestion du temps …

Palmarès 2012 :

Meilleure apprentie Cuisine :
Léna LEROY – UFA de BAILLEUL

Meilleure apprentie Service en salle :
Marina HUREZ – UFA de VALENCIENNES

Meilleur Binôme d’Apprentis (Cuisine/Salle) :
Marina HUREZ et Sabrina HECQUET – UFA de Valenciennes

Les lauréats pourront participer aux sélections du concours du Meilleur Apprenti de France (MAF).

VOIR l’ARTICLE DE LA VOIX DU NORD du 02février 2012 :

http://www.lavoixdunord.fr/Locales/Hazebrouck/actualite/Secteur_Hazebrouck/2012/02/02/article_un-prix-pour-la-jeune-cuisiniere-lena-le.shtml

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